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    品牌故事


      天彭肥酒香啊香,香醉了太陽,香彎了月亮……”在彭州大地,流傳著這樣一首歌。歌中所唱的天彭肥酒,是天彭酒業的品牌之一。彭縣肥酒是中國川酒中的一朵奇葩,2010年被四川省文化廳列入四川省級非物質文化遺產名錄。 彭人勤勞聰慧,從彭州出土文物漢代畫像磚上的制酒畫像和戰國時期的酒器“罍”發現,彭州早在3000多年前就有制酒的歷史?!杜砜h志》記載:彭縣肥酒,具有色澤青黃,醇香甜潤,柔和上口,營養豐富等特點,在全國屬獨 家生產。
      有關彭縣肥酒,還有這樣一個有趣的傳說。相傳清光緒年間,彭縣的場鎮十分熱鬧,特別是到了年關,趕場買年貨的人更是多得很。一家賣酒的作坊更是被圍得水泄不通,生意出奇得好??h官老爺路過這里,以為發生了什么事,讓隨從把作坊老板喊來問話。作坊老板誠惶誠恐,趕緊撥開人群,請縣官老爺到作坊里來??h官老爺走進作坊,猛地一股奇香襲來,直入心脾。“好香??!”縣官老爺狠狠地吸了一口,又看看柜臺上的酒,與往日并沒什么區別。“老爺,請品嘗!”作坊老板給縣官倒上酒,縣官喝了一口,頓時覺得酣暢淋漓、渾身通透,有飄飄欲仙之感。 神仙下凡也不過如此吧??h官老爺也算是見過世面的人了,可還是**次喝到這么好喝的酒,那種只可意會不可言傳的美味,讓他不禁拍案叫絕:好酒!真乃是好酒??!他轉身向作坊的老板發問:“好你個膽大的刁民,該不是私藏了什么宮廷的秘方?還不快快從實招來?” “小的不敢,小的饒命!”酒館老板見縣官老爺發怒,趕緊跪倒在地,不停地磕頭告饒:小的真的沒有私藏秘方,不信你親自到后院庫房去看。這些天,我也不知道哪里來的香氣,還有就是這酒,特別地好賣!” “還有這等奇事,難道還真是神仙下凡?讓本官來斷個究竟!”縣官說完大搖大擺朝后院走去。后院擺放著好幾個大酒缸,香氣就是從那里傳出來的??h官大人和他的隨從圍著酒缸轉了好半天,也沒看出個究竟。作坊老板生怕縣官怪罪,在一旁又是跺腳又是搓手,望了望頭上的房梁,沖身邊同樣被嚇壞了的老板娘使了個眼色,那意思是吩咐老板娘找房梁上掛的肉取下來,晚飯的時候給縣官老爺當下酒菜。老板娘趕忙答應,抬頭看了看房梁,驚叫了一聲!眾人不知發生了什么事,都把頭抬了起來。“肉少了一塊!”老板娘指著房梁對眾人說。 “該不是掉酒缸了吧?”縣官老爺沖酒缸底看了看,又讓人找東西來撈,臘肉找到了,謎底解開了。“原來是這豬板油的功勞!”真是好酒,我看就叫它“肥酒”吧。醇厚上口、甜潤香濃的彭縣肥酒便因此而得名。
      故事雖然有些離奇,但“彭縣肥酒”在釀造工藝中確有獨特奇妙的歷史秘籍,加之彭州位于成都平原,是蜀中膏腴之地,自古以來盛產優質稻麥米糧,泉水清冽甘甜純凈,擁有得天獨厚的釀酒資源和自然條件。彭縣肥酒還將古老的中醫保健方式引入釀酒技藝,其釀制工藝既不同于一般傳統的烤酒方法,又不同于一般意義上的藥酒制作方法。彭縣肥酒的獨特性和融合性,在我國釀酒工藝和中有著重要的價值,在中華燦爛悠久的酒文化也有很重要的地位。 帶有幾分神秘和傳奇色彩的彭縣肥酒,經過不斷傳承和發展,原料更加考究,制作更加精良,品質更加優質純正,而且還具有一定的保健養生作用,先后榮獲成都市和四川省優質產品獎。如今,彭縣肥酒系列產品從彭州走向全國,深受廣大消費者的喜愛,成為很多百姓餐桌上的愛選和最愛。

      

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