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    CCTV老故事采訪天彭酒業 【匠心第二季·預告】傳承

    發布2018-8-27
    作者小質
    瀏覽量1077


    天彭肥酒有300多年的悠久歷史,生產地彭州市距成都30多公里,這里氣候宜人水質甘甜、土地肥沃、物產十分豐富,有著得天獨厚的釀酒條件。

                                                      請隨小質收看本期《匠心》——傳承。

     播出時間 

    2018年9月4日

    1:29、9:29、17:29

    2018年9月5日

    5:29、13:29、21:29

     播出平臺 

    老故事頻道

     網絡播出平臺 

     主持人 

    姚雪松

    四川省彭州市天彭酒業有限公司

    王永

    接手酒廠

    1988年,王永進入彭縣工人酒廠工作。90年代,國有企業改革,彭州酒廠由于經營不善無法完成轉型,企業面臨破產的境地。

    王永跟相關部門的領導提出,自己想接手企業,工人可以拿出自己的再就業安置費入股。大家都信任勤懇踏實的王永,紛紛提出入股。

    意外發展

    2008年5月12日,四川省汶川縣發生8.0級特大地震,地震造成了嚴重的傷亡,與汶川僅一山之隔的彭州市也遭受了重創。

    地震過后,全國各地的援建者抵達汶川,來到彭州。家鄉在重建后獲得新生,人們即將送別來自福建的建設者。

    晚宴上,天彭肥酒擺上了餐桌,福建客人被這醇香的美酒所吸引,他們把美酒帶回了福建。

    匠心釀造

    天彭肥酒的釀造方式是純糧固態發酵的傳統釀酒工藝,以糧食為原料,加入曲料,在泥池中自然發酵一定時間,經高溫蒸餾后生產出來的白酒。

    王永的堅守并非墨守陳規,在廠區里有一個“非遺白酒種植園”。一壇壇白酒被泥土擁抱,感受泥土的芬芳和陽光的沐浴。

    王永是一個味道的發現者和傳播者,他是一個企業家,也是一個工匠,他不屈不撓、執著、堅守,他要將這香飄300年的味道繼續傳承下去。

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